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CAFÉ PREMIUM

Name: CAFÉ PREMIUM
Price: 150 MXN
Availability: InStock

$150.00

Presentación: 250 g 250 g 500 g 1 kg

Preparación: En grano En grano Molido

Nuestro Café de Especialidad proviene de Alto Tío Diego, Veracruz, donde se cultiva a 1,400 metros sobre el nivel del mar. La altura permite que el grano madure lentamente, desarrolle mayor densidad y ofrezca una taza más limpia, firme y compleja.

Es un café de proceso lavado, elaborado de forma artesanal mediante corte manual, fermentación controlada y secado al sol. La fermentación se realiza durante un periodo de 36 a 72 horas, favoreciendo una mayor complejidad aromática, estabilidad y equilibrio en taza.

Calidad y perfil sensorial

Esta cosecha obtuvo una puntuación de 85.25 puntos bajo protocolo SCA, con clasificación física y sensorial de Especial. El análisis destacó una taza limpia, dulce y uniforme, con buena fragancia, aroma y cuerpo.

Su perfil presenta notas de:

Caramelo
Nueces
Chocolate
Miel
Vainilla
Frutos rojos

También se distingue por una taza dulce y frutal, con acidez cítrica agradable.

Características

Origen: Alto Tío Diego, Veracruz
Finca: El Volado
Altitud: 1,400 msnm
Variedades: Typica y Geisha
Proceso: lavado
Secado: zaranda y planilla
Cosecha: 2025–2026
Humedad del grano verde: 11%
Puntaje SCA: 85.25
Disponible en grano o molido
Tostado al momento para conservar su frescura

Un café de origen veracruzano cuidadosamente seleccionado, ideal para quienes buscan una taza con mayor dulzor, limpieza, equilibrio y complejidad aromática.

3 meses de $54.16		Total $162.48
6 meses de $28.24		Total $169.44
9 meses de $19.76		Total $177.84
12 meses de $15.50		Total $186.11
18 meses de $11.13		Total $200.45
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CAFÉ PREMIUM

Calidad y perfil sensorial

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